El Corvo,el Cuchillo y Herramienta del Chileno

El Corvo es una arma blanca y herramienta empleada en Chile de tiempos de la conquista española.La primera referencia la hace Alonso de Ercilla y Zuñiga donde se describe como un cuchillo de utilidad,así es como se cree que llego a Chile con parte de los españoles de los tercios de Carlos V quienes habían peleado en Flandes y Pavia.Aunque este era mas ligero y pequeño.
Fue cuando la ganadería se estableció en Chile como uno de los principales rubros productivos cuando empezó a tomar la forma que actualmente conocemos,usado por el roto,gañán y el huaso como herramienta y arma de defensa.incluso en 1634 se dicto una ley que prohibía el uso de este cuchillo por parte de indios,negros,mestizos o plebe alguna.

Capataz y carretero

Como arma aparece durante la guerra contra la confederacion Perú-Boliviana (1836-1839)donde se hace mítica la figura del roto Chileno,ese que dejo el campo para ir a combatir por su país y que venció heroicamente en Yungay.
Ya durante la mitad del siglo IXX es profusamente usado por lo mineros en el Norte de Chile principalmente en la provincia de Atacama es donde de hay sale nuevamente a la defensa de la patria para partir en manos de los mineros y agricultores de Copiapo y Coquimbo en los regimientos civicos formados en las ciudades para ir a la guerra.
Aquí el Corvo se hace famoso en las manos de los mineros quienes lo usan con habilidad extraordinaria en los combates cuerpo a cuerpo que se producen en cada combate y batalla de la guerra.Sin ser un arma reglamentaria en el ejercito fue usada tanto en la tropa como en la oficialidad.

Subteniente Jose Herrera Gandarillas con el Corvo al cinto.

Corvo Típico Atacameno

El corvo sigue siendo hoy un arma extraordinaria que es usada principalmente por lo comando chilenos combinadas con varias artes marciales.
Ayer y Hoy el Corvo es y sera una arma típica chilena.

El Pukara de Quitor

El Pukara de Quitor o su traducción al español que significa fortaleza,es un conjunto de recintos amurallados que prepan por una pendiente el cual vigila el cauce del rió San Pedro o rió Grande a 3Km nororiente del pueblo de San Pedro de Atacama en la II región de Antofagasta Chile.
Este fue construido en el siglo XII para defensa del valle que en ese momento se veía afectado por el expansionista de la cultura aymara,este fue construido con piedra liparita del mismo cerro donde se encuentra enclavado y este domina todo el paisaje a su alrededor.En si el pukara esta formado por varias habitaciones rectangulares y semicirculares que están conectadas por escalerillas y rampas de acceso,donde hay recintos de protección y otros destinados al acopio de granos básicamente maíz.

En este punto era donde se reunían cada vez que se sentían amenazados los atacameños para la defensa de sus tierras,en el lugar se pueden encontrar gran cantidad de piedras redondas que eran utilizadas para ser lanzadas ya sean a mano o con hondas hechas de lana para lo cual eran muy hábiles en el manejo de estas dan una mayor potencia y alcance a estos proyectiles.
Después del domino Inca de la zona este siguió siendo usado para lo que fue hecho la defensa del territorio,así pasa a ser un reciento donde los atacameños se reunieron para la defensa de su tierra ante el inminente ataque de los colonizadores españoles.este se produjo con los adelantados de la expedición de Pedro de Valdivia a Chile en 1540 donde se enfrentaron 1.000 atacameños con 30 soldados españoles al mando de Francisco de Aguirre y sus tropas auxiliares los Yanaconas.La contienda fue ardua pero al final se impusieron los españoles quienes tomaran la fortaleza.
Así un castigo por fue impuesto por los españoles a los atacameños insurrectos,fue la decapitacion de todos los caciques capturados a los el Pukara de Quitor fue también llamado "El pueblo de las Cabezas".

El te bebida infaltable en la pampa

El te es una bebida del extremo oriente,fue bebida por primera vez en agua hervida en China,tuvo su apogeo en este país durante la dinastía Tang.Fue consumido por todo Asia,no debemos olvidar las ceremonias de te del Japón e incluso hubo una ruta del te que iba desde Lhasa en el tibet y la provincia de Sichuan productora de te en China.
El te fue conocido en occidente hacia 1610 que era traído por la Compañía Neerlandesa de la Indias Orientales.
En Chile tomar te es una costumbre que aun no se a podido determinar cuales su verdadero origen hay variadas hipótesis al respecto,de como esta bebida paso a ocupar un lugar importante en la vida nacional y en los cambios alimenticios de los chilenos.
Para empezar,se cree que esta costumbre empezó con los Ingleses grandes exportadores de esta infusión y que en el siglo XIX poseian gran cantidad de industrias y empresas en nuestro país.Ellos estaban acostumbrados a la hora del te o afternoon tea,que era a media tarde entre 17:00 a 18:00 horas que creían era una buena hora para descansar y hacer una merienda entre la comida y la cena.
Es hay donde se recoge la costumbre de parte de los empleados chilenos que en muchos lugares como las salitreras empiezan sus turnos a las 06:00 de la mañana.

Otra teoría es de donde proviene otra de las palabras muy usadas en Chile para ir a comer "vamos a tomar Onces" esta frase que se escucha a largo de todo nuestro país,se cree que viene de las mismas salitreras donde los caballeros de las época para no espantar a las señoritas y señoras,acuñaron esta frase ya que una costumbre en la merienda era tomar algún trago de alcohol que comúnmente era aguardiente,debido a las restricciones en muchas oficinas salitreras de prohibir el alcohol,los caballeros daban la escusa de "me voy a tomar onces con mis amigos" ya que la palabra aguardiente posee once letras y así no ser sorprendidos bebiendo.

Hoy en día el te en Chile,es conocido como hora del te u onces,es tomado generalmente después de las 18:00 horas y consiste en una buena taza de te acompañados de un sin numero de alimentos,pero el mas importante es el pan,el mas comido es el pan batido o marraqueta y conocido en el sur como pan francés,este con mantequilla y cecinas varias,queso,jamón,mortadela etc. también dependiendo la ocasiones y si hay niños con dulces de mil hojas,galletas,tortas,cereales y en invierno con una ricas sopaipillas o picarones para el frió.
Incluso hoy se adoptado en varios hogares chilenos combinar las onces con la cena,la que a pasado hacer las onces-comidas por los horarios de trabajos en este mundo mas moderno.
Pero sin duda seguirá siendo unas de las comidas favoritas de los Chilenos.