El te fue conocido en occidente hacia 1610 que era traído por la Compañía Neerlandesa de la Indias Orientales.
En Chile tomar te es una costumbre que aun no se a podido determinar cuales su verdadero origen hay variadas hipótesis al respecto,de como esta bebida paso a ocupar un lugar importante en la vida nacional y en los cambios alimenticios de los chilenos.
Para empezar,se cree que esta costumbre empezó con los Ingleses grandes exportadores de esta infusión y que en el siglo XIX poseian gran cantidad de industrias y empresas en nuestro país.Ellos estaban acostumbrados a la hora del te o afternoon tea,que era a media tarde entre 17:00 a 18:00 horas que creían era una buena hora para descansar y hacer una merienda entre la comida y la cena.
Es hay donde se recoge la costumbre de parte de los empleados chilenos que en muchos lugares como las salitreras empiezan sus turnos a las 06:00 de la mañana.
Otra teoría es de donde proviene otra de las palabras muy usadas en Chile para ir a comer "vamos a tomar Onces" esta frase que se escucha a largo de todo nuestro país,se cree que viene de las mismas salitreras donde los caballeros de las época para no espantar a las señoritas y señoras,acuñaron esta frase ya que una costumbre en la merienda era tomar algún trago de alcohol que comúnmente era aguardiente,debido a las restricciones en muchas oficinas salitreras de prohibir el alcohol,los caballeros daban la escusa de "me voy a tomar onces con mis amigos" ya que la palabra aguardiente posee once letras y así no ser sorprendidos bebiendo.
Hoy en día el te en Chile,es conocido como hora del te u onces,es tomado generalmente después de las 18:00 horas y consiste en una buena taza de te acompañados de un sin numero de alimentos,pero el mas importante es el pan,el mas comido es el pan batido o marraqueta y conocido en el sur como pan francés,este con mantequilla y cecinas varias,queso,jamón,mortadela etc. también dependiendo la ocasiones y si hay niños con dulces de mil hojas,galletas,tortas,cereales y en invierno con una ricas sopaipillas o picarones para el frió.
Incluso hoy se adoptado en varios hogares chilenos combinar las onces con la cena,la que a pasado hacer las onces-comidas por los horarios de trabajos en este mundo mas moderno.
Pero sin duda seguirá siendo unas de las comidas favoritas de los Chilenos.
